Un guide des produits de la mer durables
Le consoguide 2010 est un guide WWF qui reprend clairement les espèces de poissons les plus répandues sur le marché belge et indique lesquelles sont pêchées dans le respect de l'environnement marin.
Il y a trois catégories.
La première catégorie (verte) contient les poissons qui représentent le meilleur choix pour les consommateurs. Dans cette catégorie, on parle d'élevage bien gérés, il n'y a pas de surpêche et les dégâts à l'environnement sont minimes ou limités. Certains poissons de cette catégorie ont aussi le label MSC. Ce label garantit que les poissons sont capturés d'une manière durable.
La deuxième catégorie (orange) contient le deuxième choix par rapport aux poissons de la catégorie verte. Ces poissons doivent être consommés avec modération car il reste quand même des problèmes d'élevage ou de capture.
La troisième catégorie (rouge) reprend les espèces surpêchées, dont certaines sont menacées d'extinction et les poissons dont la capture ou l'élevage est très nuisible à l'environnement.
Ce consoguide a un format pratique et peut donc parfaitement être emmené partout: au magasin, au restaurant, … Facile à glisser dans votre poche, le consoguide vous conseille dans vos choix plus durables (la colonne verte) lorsque vous achetez du poisson.
